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1 tube Ristretto India à 30 capsules

Disponible dans nos locaux
PUISSANT ET ÉPICÉ
Intensité 10

notes aromatiques clés, épicé
amertume ****
acidité ***
torréfaction ****
corps ****


Ristretto Origin India représente l'alliance des meilleurs Arabicas et d'une touche de Robusta provenant du sud de l'Inde. C'est un café intense, au caractère puissant et aux notes épicées.

Origine :
L'Arabica et le Robusta sélectionnés pour ce mélange sont cultivés dans le sud de l'Inde, à l'ombre de grands arbres abritant également des cultures de poivre et d'épices. Trouvant son origine dans des plantations de haute altitude, le robusta que nous utilisons est un café extrêmement pur, avec beaucoup d'intensité et peu d'amertume.

Torréfaction :
L'Arabica est légèrement torréfié, de manière à préserver ses arômes subtils. À l'inverse, la torréfaction du Robusta est plus forte pour lui permettre d'exprimer pleinement son intensité et de développer un corps dense. Une mouture très fine soutient le corps et exalte le goût.

Profil aromatique :
Notes de cacao et de plantes sèches assorties d'un bouquet épicé rappelant le clou de girofle, le poivre et la noix de muscade.
Quantité
16.65  CHF